A Prefeitura de Mairi, através da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente, patrocinou um curso de processamento de umbu na comunidade de Xique-Xique, levando mais uma oportunidade de emprego e renda para a comunidade.
O treinamento foi dado pelos instrutores Cleiane Santos Coelho de Andrade e Uisle Souza de Almeida. O curso tem a finalidade de capacitar agricultores familiares e auxiliá-los no desenvolvimento de suas habilidades.
Durante o curso, os participantes produziram doces, tortas, pudins e geleias. Ao final da formação, todos os participantes receberam certificados.
